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【毎日野菜を買う人必読!】簡単!甘いにんじんの見分け方

ベジFABHIROKIです。

今回は日常の料理でもよく使われるにんじんの簡単な見分け方をご紹介します!

 

にんじん

 

毎日のお買い物の中で

「なんとなく色や形が良いものを選んで買っているという人」

「美味しいにんじんの選び方を知らなかった人」

は是非、今回の記事を読んでください!

 

絶対に知っていて損はないと思います。

 

 

1.にんじんの基本情報

にんじんの基本情報をお伝えします。見分け方だけ知りたい!という方は次に進んでください。 

 

にんじんの栄養

にんじんの栄養価ですが、まず初めに出てくるのはカロテノイドであるβカロテンではないでしょうか。

 

ベータカロテンは必要ない時には栄養に変わらないため、摂取過多のリスクは非常に少ないのです!

 

しかも体内で不足しているときはビタミンAに変わり眼や皮膚の粘膜、抵抗力を強めたりする働きがあります!

 

またビタミンAに含まれるレチノールという成分は暗闇で視力を保つ働きや発がん物質の発生を抑止する働きが!!。

 

しかしビタミンAを摂取しすぎると健康障害が起こることも報告されているので、必要な分だけ体内で生成してくれるベータカロテンを摂取することは非常に理にかなっているのです!

 

その他にもビタミンB1,B2,カリウム、鉄分など非常に栄養に富んでいます!

 

にんじんにはビタミンCを酸化させる作用があるアスコルビナーゼが含まれているので加熱して調理するのがオススメです!

 

2.知れば一瞬で見分けられるようになる甘いにんじんの見分け方

いよいよ甘いにんじんの見分け方ですが、これは非常に簡単!!!

 

結論から言うとヘタの直径が小さければ小さいほど甘いにんじんです!!

 

どういうことかと言うと

 

にんじん

写真で示されているようにヘタの直径を見て、その直径が小さい方が甘いということです!

 

この写真でいうと右側と左側どちらのにんじんの方が甘いかわかりますか??

 

質問されなくてもわかるわ!という感じかも知れませんが、

 

正解は右側のにんじんです!

 

是非、明日からの買い物で使って見てください!

 

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